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我国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的悠长区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食物调理、养分保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和国际的物质财富及精神财富。连绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、天然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食物、五颜六色的筵宴和流光溢彩的风味门户，获得“烹调王国”的美誉。
在我国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多要素的影响下，建构出有彪炳史册的我国烹调技艺，构成博大精深的我国饮食文化。下面就跟小编一起来领会我国饮食的博大精深吧 ！鲜虾蒸冬瓜资料：冬瓜、虾、配料、姜、蒜、盐、鸡精、青椒作法：1.冬瓜去皮切块，虾清除洁净可用。
2.热锅热油，放入虾，垫上锅盖，煮至虾的表皮可口，放入配料、姜、蒜加热均匀分布。3.放进冬瓜，参与适度的水，撒入盐，垫上锅盖，焖烧10分钟。4.特鸡精，放进青椒，炒匀才可出有锅。
松茸海螺枸杞乌骨鸡汤用料： 乌鸡1只；姜几片；盐适量；松茸4个；海螺肉20片；白枸杞适度作法1、松茸用小刀刮去底部，流水冲洗洁净切片可用，海螺片浸一下，枸杞提前浸一下泡开，乌骨鸡改刀焯水捞起可用打算调味盅再行放进鸡块然后是其他食材，按自己青睐的方式放置2、参与适度清水，姜片垫好盖子用保鲜膜挡住盖口防止水汽进来大火烧进后关口小火2个半小时，我青睐隔水炖时间到开盖，不管气味仍是造型都精彩到我了3、搭配非转基因的西红柿还有乌冬面另起一锅煮乌冬面，然后炒点汤与食材摆盘，喝汤的时候碗里才水煮小西红柿，萌萌哒。肉末炖白菜配料：半颗白菜（大约400g），400g马铃薯，400g混合肉末，油，葛缕子籽，辣辣椒粉，盐和胡椒粉，少数月桂叶，肉汤，香菜作法：1、白菜小块小块，马铃薯去皮，小块1厘米长的小条。2、锅中倒油冷却，放进肉末和葛缕子籽一起拌，并参与辣椒粉，盐和胡椒调味。
3、将马铃薯和白菜放到肉打碎上，参与1升至肉汤和一片月桂叶。垫上中火并转小火熬30分钟。4、放入月桂叶，在炖菜上撒上磨碎的香菜和一些辣椒粉。
装盘才可。
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